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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 20:56

 

 

 

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Le four à pain de Claude Fleurot, à Fontbine,

est déjà venu se promener dans mon blog.

Vous vous souvenez ?

C'était le 26 juillet,

il y avait eu de la musique, des contes, du pain et des brioches

et plein de bonnes choses à se partager ...

 

Mais aujourd'hui, je ne parlerai que de pain ...

 

 

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Il y a de la tendresse dans la manière dont Claude façonne son pain.

 

Mais d'abord, le pétrissage, vitesse lente pour ne pas détruire les nutriments.

 

Quand la pâte est levée, Claude pèse soigneusement chaque boule.

 

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C'est le moment de façonner chaque pain puis de le rouler dans le sésame, le pavot ou la farine.

 

Des pains, il y en a de toutes sortes :

multicéréales, bis, complet, petit épautre,

aux olives, aux noix, au sésame ou au pavot ...

De quoi réjouir tous les palais.

 

 

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Encore un peu de repos ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Allumage du four

 

Mais ce four là n'est pas comme les autres (il n'y en a plus beaucoup, des comme ça, me dit Claude)

C'est un four à combustion directe,

les flammes et les fumées passent dans le four

et vont donner tous leurs parfums au pain.

 

 

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Voilà, le pain est cuit, prêt à être livré demain aux clients qui l'ont commandé.

"Ce sont devenus des amis", me dit Claude.

Eh oui, Claude, par amour de son travail, ne fait son pain que sur commande.

 

 

Et le riz qui avait cuit avec le pain, mijoté doucement avec de l'oignon et des épices !

Quel déllice !

 

"Tu viendras, à la fête du four à pain, cet été ?

Ce sera le 3 août."

Bien sûr, et j'apporterai des histoires à raconter près du four.

 

Et je suis repartie la tête pleine de ces belles images

et un énorme pain sous le bras,

heureuse qu'il existe encore quelque part, dans un petit hameau perdu,

des gens comme Claude.

 

Merci Claude.

 

Claude Fleurot

06 85 12 25 24

 

 

 

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Béatrice Samson, Conteuse

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Henri Gougaud



Que peuvent les contes ? Presque rien, mais beaucoup : nous aider à changer le regard que nous portons sur notre monde et sur notre vie. Nous réapprendre l'innocence. S'ils se sont obstinés à rester vivants jusqu'à nous, c'est peut-être pour nous dire ces nécessités là et nous les répéter sans cesse jusqu'à ce qu'enfin nous les entendions.
 


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Tout ce qui travaille au développement de la culture travaille aussi contre la guerre.